Schärdinger Österkron – zielonkawy ser pleśniowy ze Styrii

Schärdinger Österkron, czyli austriacki ser szlachetny 

Schärdinger Österkron to ser pleśniowy, którego głównym składnikiem jest mleko krowie. Pochodzi ono od zwierząt naturalnie wypasanych i żyjących w przepięknie wyglądającym obszarze alpejskim. Ten ser to prawdziwy specjał, który posiada charakterystyczne, zielonkawe bruzdy. Są one spowodowane aktywnością naturalnej pleśni, która jest bezpieczna i wyjątkowo smaczna. Dodaje ona wyraźnej pikanterii, sprawiając że smak sera nabiera wspaniałego charakteru. Dzięki szlachetnej pleśni ser nabiera również bardzo specyficznego, zielonego koloru.

Ser pleśniowy premium, który jest uniwersalny w zastosowaniu 

Konsystencja sera jest wyraźnie krucha. Produkt łamie się w dłoniach podczas próby rozdzielenia jego części. Z tego też powodu nadaje się znakomicie do smarowania pieczywa, czy jako bazowy składnik past serowych. Ponadto Schärdinger Österkron wykorzystuje się w kuchni do:

• sporządzania ostrych zup,
• tworzenia aromatycznych sosów,
• zapiekania z warzywami oraz mięsem,
• robienia sałatek,
• układania deski serów. 

Austriacki przysmak. Ser pleśniowy o niebanalnych właściwościach

Schärdinger Österkron to produkt mleczarski o pełnowartościowej strukturze. Mimo wyczuwalnej pikanterii jest stosunkowo lekki i przyjemny w smaku. Sprawdza się nie tylko w kuchni austriackiej, niemieckiej czy szwajcarskiej. Jest wegetariańskim produktem uniwersalnym, przeznaczonym do ulepszania niezliczonych rodzajów potraw.