Tisza Tavi Mangalica Vastagkolbasz Csipos – madziarska kiełbasa z mangalicy

Lokalna kiełbasa węgierska o ostrym smaku: Mangalica Vastagkolbasz Csipos

Węgierska kiełbasa z mangalicy to grubo mielony, pikantny produkt wędliniarski, który–obok wersji łagodnej–jest prawdziwym klasykiem na madziarskich stołach. Aby nabrała kruchości i delikatności w smaku, poddaje się ją procesowi suszenia. Luksusowa kiełbasa wędzona tworzona jest nieopodal Tiszafüredu, czyli niewielkiego węgierskiego miasta, ściśle związanego z hodowlą bydła i świń

Klasycznyprzysmak delikatesowy z Węgier

Mangalica to lokalna, madziarska rasa świń. Odróżnia się od innych rodzajów mięsa wieprzowego bardziej wyrazistym smakiem i większą zawartością tłuszczu, z którego pozyskuje się pyszny smalec. Smakowite mięso wykorzystuje się do tworzenia Mangalica Vastagkolbasz Csipos, czyli pikantnej kiełbasy z mangalicy. W toku produkcji dodaje się do niej szereg naturalnych przypraw, które są charakterystycznym uzupełnieniem skarbów ziemi madziarskiej. Jest to m.in.:

• czerwona, sproszkowana papryka słodka;
• zmielone ząbki czosnku węgierskiego;
• przemielone na pył nasiona kminku;
• drobny, pikantny pieprz czarny mielony;
• aromatyczny ekstrakt z igiełek rozmarynu.

Mocny aromat i kruchość mięsa–smakołyk zmangalicy

Węgrzy traktują mangalicę jako jedno z ich dóbr narodowych. Nie może zatem dziwić fakt, że produkty z dodatkiem tego mięsa cieszą się dużą renomą nie tylko w kraju Madziarów, ale także poza granicami Węgier. Skondensowany smak pikantnego mięsa wieprzowego można poczuć zajadając Mangalica Vastagkolbasz Csipos. To wykwintny produkt, który jest corocznie prezentowany na budapesztańskim Festiwalu Mangalicy.