Mangalica kolbasz csipos Tisza Tavi – pikantna kiełbasa mangalicowa z Węgier

Mięso wieprzowe jest delikatne, lekkie i ma krwistą strukturę. Posiada duży udział słoniny, dzięki czemu jest ono soczyste i może być określane mianem wyrobu delikatesowego. Charakterystycznym produktem mangalicowym jest madziarska kiełbasa wędzona. Część z nich wytwarza się w komitacie Jász-Nagykun-Szolnok, a więc w sąsiedztwie jeziora Tisza-tó.

Mangalica kolbasz csipos Tisza Tavi – kiełbasa z wieprzowa o paprykowym smaku

Wyjątkowym przykładem węgierskiego smakołyku jest Mangalica kolbasz csipos Tisza Tavi, czyli wieprzowa kiełbasa dojrzewająca o lekko pikantnym smaku. Ostrość zawdzięcza obecności specjalnej mączki z papryki pikantnej, a zatem warzywa iście węgierskiego. Aromatyczność kiełbasy to także efekt dobrania optymalnej mieszaniny przypraw: czosnku, kminku i soli. To produkt absolutnie lokalny, wytwarzany w niewielkich zakładach zlokalizowanych w Tiszafüredzie.

Lokalny produkt węgierski – ostra kiełbasa z mangalicy

Najważniejszym składnikiem kiełbasy jest regionalna mangalica. To wyjątkowa rasa świni pastewnej, która została stworzona przed wiekami na Węgrzech. Choć dziś hodowla tego rodzaju świń jest powszechna w wielu innych krajach, to wieprzowina przeznaczona do wytwarzania kolbasz csipos pochodzi ściśle z lokalnych terenów. Jest to smaczny, ekskluzywny przysmak, który charakteryzuje się:

• dużą zawartością mięsa;
• znakomitą mieszaniną przypraw;
• lekką, kruchą konsystencją;
• niską zawartością cukrów;
• zadowalającym aromatem z nutami ostrości.

Mięsny, wartościowy produkt – idealny do degustacji

Mangalica kolbasz csipos Tisza Tavi to kiełbasa półwytrawna, wędzona i suszona. Cechuje się lekką ostrością przełamywaną innymi doznaniami smakowymi. Oprócz szlachetnej mangalicy w składzie produktu wędliniarskiego znajduje się tradycyjne mięso wieprzowe, w tym boczek.Sprawia to, że smak wyrobu jest znacznie pełniejszy i przystosowany do preferencji kulinarnych wielu smakoszy.