Vita pasta fusilli – makaron w trzech barwach

Trójkolorowa uczta dla oczu i żołądka

Vita pasta fusilli to elastyczny, chłonny, trójkolorowy makaron do gotowania. W odróżnieniu od niektórych typów fusilli pozbawiony jest jaj kurzych – ich obecność dopuszczalna jest tylko i wyłącznie w śladowych ilościach. To makaron gruby, jędrny i rozłożysty. Posiada dużą powierzchnię po ugotowaniu, dzięki czemu znakomicie “spija” sosy nabierając aromatu. Co ważne, produkt wygląda niezwykle apetycznie i bajkowo, dzięki czemu stanie się ulubionym składnikiem dań dla dzieci.

Madziarski makaron z pomidorem, szpinakiem i burakiem

Makaron z mąki durum został uzupełniony przyprawami, które nie tylko nadają produktowi specyficzny kolor, ale zapewniają także szereg konkretnych właściwości. Wśród substancji barwiąco-aromatycznych znajdują się:

• sproszkowany pomidor (1,8%),
• sproszkowany szpinak (1,8%),
• sproszkowany burak (0,8%).

Do produkcji makaronu z pszenicy durum nie skorzystano z syntetycznych dodatków chemicznych. Nie znajdziemy tu także konserwantów, związków uelastyczniających czy wzmacniaczy smaku. Makaron znakomicie współgra z sosami warzywnymi, paprykarzami, sosami gulaszowymi i pieczeniowymi. Może być również uzupełnieniem sałatek na zimno.

Gotowanie barwnego fusilli z Węgier

Ze względu na swoją grubość węgierski makaron fusilii potrzebuje nieco więcej czasu, aby uzyskać odpowiednią sprężystość i miękkość.

• 13-14 minut ciągłego gotowania pozwala na osiągnięcie stanu al dente,
• 15 minut gotowania pozwoli uzyskać optymalną twardość,
• gotowanie powyżej 16 minut sprawi, że makaron będzie bardzo miękki.

Warto makaron przecedzić i opłukać pod zimną wodą – tak, aby nie sklejał się ze sobą i mógł łatwiej chłonąć sos, którym polewamy wyłożone kluski na talerz.